Общая характеристика магазина продуктов и инструкция по от для преподавателя по спорту

Оглавление:

  • Тема: Организация работы магазина "Продукты"
  • Магазина характеристика продуктов общая
  • Анонс номера
  • Похожие материалы
  • Общая характеристика магазина продуктов


общая характеристика магазина продуктов

Коммерческая работа по продаже в розничных торговых предприятиях в отличии от оптовых предприятий имеет свои особенности.  Магазин «Продукты» имеет торговый зал общая площадь которого составляеткв.м, где непосредственно. Общая характеристика предприятия. Моя товароведно-торговая практика в году проходила в городе Калининград в  В непосредственной близости от магазина «ИП Белова» торговлю мясными продуктами осуществляет ряд предприятий. 2 магазина. Выбор по параметрам. Доставка из магазинов России и других регионов./

Заведующие товарными секциями организуют работу своих секций, следят за поддержанием товарных запасов на определенном уровне, составляют заявки на завоз товаров, обеспечивают сохранность товарно-материальных ценностей.

Основной торгово-оперативный персонал — это продавцы, то есть работники, занятые обслуживанием покупателей в торговом зале. В обязанности продавцов входит подготовка и уборка рабочего места, подготовка товаров к продаже, обслуживание покупателей, учет неудовлетворенного спроса; а также готовят рабочее место к выполнению расчетных операций, выполняют расчетные операции с покупателями, осуществляют сдачу выручки.

Совокупность помещений магазина в соответствующей их взаимосвязи составляет его технологическую планировку. По функциональному назначению помещения подразделяют на следующие группы: Торговые помещения занимают важнейшее место в общей совокупности помещений магазина.

Виды помещений площадей торгового объекта, технологическая планировка. Помещения площади торговых объектов разделяются на торговые и неторговые. К торговым помещениям магазина относятся: К неторговым относятся помещения, разделенные по признаку их назначения: Технологическая планировка торгового объекта — это совокупность всех помещений торгового объекта в определенной взаимосвязи, позволяющей обеспечить рациональную организацию оперативных процессов.

Планировка формирует пути, траектории движения людей и товаров. Требования, предъявляемые к планировке торгового объекта: Помещение временного хранения продовольственного сырья и продуктов питания - фасовочное помещение - имеют площадь 15,4 кв.

Оборудовано кг весами, электронными весами для фасовки товара, столом, товарными стеллажами, деревянными подтоварниками, помещение вентилируется, пол покрыт глазурованной плиткой, стены улучшенная побелка, освещение искусственное осуществляется двумя люминесцентными лампами. К подсобным помещениям относится помещение для мытья и дезинфекции инвентаря - 2,4 кв. В помещении установлен электрический водонагреватель с подсоединением к смесителю. К служебно-бытовым помещениям в магазине относится служебно-бытовое помещение совмещенное с раздевалкой - 3,8 кв.

В помещении установлен стол, шкаф для санитарной одежды, раковина для мытья рук, настенная вешалка для верхней одежды, пол покрыт глазурованной плиткой, стены улучшенная клеевая побелка, освещение совмещенное: Санузел служебный - 2,2 кв.

Общая характеристика магазина продуктов - C подробным описанием

Санузел оборудован краном с потреблением воды для уборки помещения 50 см от пола. Загрузка товара предусмотрена через отдельный вход, расположенный в торце здания. Загрузка промышленных товаров предполагается через центральный вход в торговую зону мелкими партиями, складское помещения для промышленных товаров не предусмотрено. К техническим помещениям магазина относится газовая котельная площадью 5,17 кв. Отопление помещения осуществляется только собственной котельной.

Предприятие оснащено инженерными системами и оборудованием, обеспечивающими необходимый уровень комфорта и санитарные требования: Помещения магазина оформлены в единстве стиля с нежными тонами стен и окраской отопительных приборов, с созданием уюта и комфорта, как работникам так и покупателям. Торгово-технологическое оборудование также установлено в единстве стиля, холодильное демонстрационное оборудование единообразно по размерам и цвету.

Необходимый состав помещений для оказания услуги розничной торговли имеется. Размещение и целевое назначение помещений и оборудования обеспечивает последовательность ведения технологического процесса, а также соблюдение технологических, санитарных ном и правил, хотя имеются некоторые замечания по использованию площади торгового зала.

Related story

В целом магазин и состав помещений для оказания услуг розничной торговли продуктами питания соответствует строительным нормам и правилам, санитарным правилам и нормам требованиям , что удостоверяется санитарно-эпидемиологическим заключением. Планировочная структура магазина должна обеспечить последовательность технологического процесса, максимальные удобства для покупателей и персонала, их функциональную взаимосвязь рисунок 1. Рисунок 1 - Функциональная взаимосвязь помещений магазина 4.

Торгово-технологическое оборудование магазина Существует несколько видов торгово-технологического оборудования магазинов: Существуют следующие виды оборудования: При размещении товарных групп в торговом зале учитывают ряд факторов: Размещение ассортимента товаров должно обеспечивать рациональную организацию продажи, создавать благоприятные условия для закупки товаров и организации работы торгового объекта; отвечать требованиям психологии торговли, создавать активный показ и предложение спроса на товары; способствовать рациональному направлению потока покупателей.

1. Общая характеристика предприятия. Преддипломную практику я проходила магазине «Продукты» который находится по адресу ул. Винокурова   Функциональные особенности магазина стационарные.

Физическая нагрузка на работников торгового объекта должна быть сведена до минимума. При размещении ассортиментных комплексов рядом размещают товары, которые относятся к одной товарной группе, дополняют друг друга, отвечают спросу определенного круга покупателей, а также товары, которые по соображениям организации торгового процесса с соблюдением правил товарного соседства могут быть расположены рядом.

В комплексных покупках преобладают сочетания товаров четырех групп: Размещение и выкладка товаров с учетом частоты совместных покупок способствуют росту товарооборота.

С учетом частоты приобретения различных товаров, напряженности покупательского потока в зоне их размещения, габаритных размеров и потребительских свойств Так как в последнее время для выкладки товаров широко применяют контейнеры, необходимо учитывать не только площадь выкладки, но и ее объем.

Применение контейнеров значительно увеличивает количество выкладываемых в торговом зале товаров. При размещении и выкладке товаров очень важно избежать монотонности рядов оборудования.

Необходимо учитывать различные цвета упаковки товаров, их размеры, изменять расстояние между полками горок в одном ряду, использовать различные средства рекламы.

Покупатель обращает особое внимание на цветовые пятна в товарных рядах, на те места, где изменена высота полок. Из всех способов выкладки чаще всего применяют горизонтальный и вертикальный. При горизонтальном способе выкладки каждой группе или подгруппе товаров отводится одна полка, например: Так как покупатели прежде всего обращают внимание на товары, размещенные на оптимальной высоте, то товары, пользующиеся наибольшим спросом, размещают на нижних полках.

На уровне глаз помещают товары, пользующиеся незначительным спросом. На самые нижние полки или в передвижные контейнеры, которые устанавливают под рядами полок, выкладывают крупные и грузоемкие товары. При вертикальном способе выкладки плоскость горки делят на три-четыре части и заполняют различными товарами.

Одноименные товары, таким образом, располагают друг под другом. Вертикальная выкладка является более эффективной. При таком расположении товара покупатель затрачивает значительно меньше времени на осмотр, торговый зал приобретает более привлекательный вид. При выкладке товаров обеспечивают максимальное использование площади и объема, полную загруженность оборудования, с тем, чтобы товары занимали все пространство между полками.

Чем мельче товар, тем меньше должно быть расстояние между полками. В течение рабочего дня рабочие запасы систематически пополняют. Не следует составлять пирамиды или прочие фигурные сооружения, так как это создает неудобство для покупателей при отборе товаров. Различные искусственные сооружения, в виде которых выложены товары, а также слишком строгий порядок без интервалов их расположения покупатели боятся нарушить.

Товары следует выкладывать свободно, как бы создавая впечатление, что часть товаров уже раскуплена. Покупателей притягивает массовая выкладка товаров. Она внушает им доверие к товару.

Общая характеристика магазина «Магнит»

Широкое применение получила выкладка товаров навалом в корзинах, на полках, открытых холодильных прилавках. Все товары в пакетах, коробках, бутылках и пачках выкладывают на полках этикетками в сторону покупателей. Этикетки на товары должны быть хорошо видны, легко читаться. При выборе товара надо предоставить покупателю возможность ознакомиться с содержанием коробки, пачки, пакета. Для этого на полке рядом с товарами в непрозрачной упаковке помещают одну-две открытые коробки, затянутые сверху целлофаном или полиэтиленовой пленкой.

Все образцы товаров в торговом зале снабжают хорошо оформленным указателем цен, напечатанным четким и крупным шрифтом, или ценниками с наборными Цифрами. На всех ценах обязательно указывают наименование товара. Совокупность помещений магазина в соответствующей их взаимосвязи составляет его технологическую планировку. По функциональному назначению помещения подразделяют на следующие группы: Торговые помещения занимают важнейшее место в общей совокупности помещений магазина.

Советы по выбору

К ним относят торговый зал, помещение для приема и выдачи заказов, помещение для оказания дополнительных услуг покупателям. Все эти помещения несут основную функциональную нагрузку в магазине. Площади, формы и пропорция торговых помещений в значительной степени обусловливают уровень обслуживания покупателей, оказывают влияние на построение торгово-технологического процесса в магазине, на экономические показатели его работы.

Торговый зал — часть торговой площади, на которой осуществляется продажа товаров. Он является основным помещением магазина.

Здесь покупатели отбирают выставленные для продажи товары, рассчитываются за них, получают дополнительные услуги. Планировка торгового зала соответствует его функциям и разрабатывается с учетом следующих требований: В магазине торговля ведется через прилавок индивидуального обслуживания покупателей.

Режим работы магазина с Рядом с магазином находится автобусная остановка, что делает расположение магазина наиболее выгодным по сравнению с конкурентами. В подчинении у главного бухгалтера находятся экономист и бухгалтеры.

Таким образом, розничная торговля мясом птицы и продуктами его переработки в г. Калининград осуществляется в крупных супермаркетах, фирменных магазинах, магазинах продовольственной направленности, на продуктовых рынках.

На рынке представлен широкий ассортимент этой продовольственной группы большого числа отечественных и зарубежных производителей. Это позволяет сделать предприятие устойчиво прибыльным и конкурентоспособным, обеспечить его развитие, предвидеть будущее.

2 Comments